今年對台灣人來說，是特別難熬的一年，各國慢慢解封的同時，我們正面臨著一波又一波的高峰，好久沒有到大賣場搶便宜，好久沒有去朋友家串門子，好久沒看到身旁人們口罩下的面容，好久沒有帶孩子到遊樂園玩，好久沒有逛夜市邊走邊吃道地的美味，好久沒有與另一半到餐廳慶祝節日......。
身為一個實實在在的貪吃小金牛，每天最重要的事情就是安排三餐要吃什麼，但是現在在外面吃飯都得提心吊膽，我便開始了我的廚娘生活，就算在家自己煮也要每餐吃完都滿足幸福，所以我必須要跟大家分享一個讓我幸福的台灣頂級豬肉品牌「究好豬」。
究好豬來自祥圃集團，他們豬肉是考究丹麥的養豬方式，結合日本生熟食加工技術，讓豬肉吃起來不會有豬腥味，有誰跟我一樣完全無法接受臭豬味嗎？更重要的是他們的豬隻都來自有產銷履歷的牧場，究好供應鏈：嚴選好品種、 飼糧好營養 、 冷鏈好新鮮，不用擔心不小心將萊豬給吃下肚，每一口都是最講究的好豬肉。
今天要跟大家介紹的是他們的頂級薄骨嫩肩排還有梅花薄切肉片，對煮婦友善的是他們的包裝，一包剛剛好是一餐的份量(約兩人份)，頂級薄骨嫩煎排250g/包，梅花薄切肉片200g/包，不用擔心解凍後沒有馬上吃完會不新鮮。
要吃的當天一大早拿到冷藏讓他慢慢退冰會讓肉質吃起來最鮮嫩Q彈，但跟我一樣懶惰健忘的話，整包泡在水裡快速退冰也可以啦！
因為是真空包裝，完全不會擔心血水流出來，不但方便，也不影響風味唷!
退冰後稍微用清水沖洗一下擦乾就可以開始料理囉!
這次我把頂級薄骨嫩肩排拿來做了兩種料理，讓刁嘴的男友吃完直接再自掏腰包下單，給沒靈感的主婦參考看看。
第一道是香煎頂級薄骨嫩煎豬排。
作法超簡單，退冰、沖洗、擦乾、鍋子放油(我是用不沾鍋)、肉放下去，
蓋上鍋蓋等一下下，再翻面把肉煎熟就可以起鍋了，是不是超簡單！
肉質好完全不需要過多的調味，加個海鹽／胡椒鹽／香料鹽等就可以囉！不愧是精品級的台灣頂級豬肉，簡單調味也能回甘鮮甜。
但身為醬料成癮者的男友，無醬不歡，要求我做黑胡椒醬給他沾，家中有醬成癮者的人可以參考看看，我是單吃原味就可以了，奶油、洋蔥、蒜頭、醬油、黑胡椒、糖、鹽、太白粉水，按照順序加入鍋中煮滾就可以起鍋了，非常簡單。
是不是輕輕鬆鬆就把家裡變餐廳了呢!
是不是輕輕鬆鬆就把家裡變餐廳了呢!
第二道醃料烤嫩煎豬排
這道真的沒有難度了，甚至連火都不用開，上網找自己喜歡的醃肉醬，醃四小時以上(隔夜更入味)，放入烤箱烤熟就完成了。
從烤箱拿出後可以灑點白芝麻，看起來更厲害哈哈哈!
接下來要分享 我用梅花薄切肉片 做的料理。
第一道是鐵板梅花豬，那天我突然好想吃鐵板燒，可是不敢去外面用餐，我覺得鐵板燒一定要熱熱馬上吃才好吃，外帶的鐵板燒對我來說就是便當
有別於外面的鐵板燒，自己做的肉量更滿足，吃得更健康又安心。
首先準備好退冰完成的究好豬梅花肉片及鐵板燒三元素蒜頭.洋蔥.蔥。
加油，蒜頭爆香，加洋蔥炒一炒，加梅花豬炒一炒，加預先準備好的鐵板燒醬(上網查的)炒一炒，灑蔥花就可以起鍋啦!
最後一道，是我個人大推的作法，那就是身在台灣，沒有人不愛的火鍋~~~
這應該沒什麼好說的吧!
準備究好豬薄切梅花肉片還有自己喜歡的食材與湯底,通通丟下鍋!
你們看這個油花分布啦!深夜打文章看到都要流口水了
他們的肉質真的很不錯，也沒有我害怕的那種豬臭味，我都涮熟直接吃，完全不用再另外沾醬，吃的到肉的香味
我真的大推究好豬的肉品，食物來源不但一清二楚，而且品質是讓人放心又安心的，最重要的是現在這個非常時期，如果條件允許，真的建議大家自己在家煮，在外面拿下口罩都是風險，想在家吃到宛如餐廳的好滋味，究好豬是我的豬肉第一選擇，有興趣的朋友可以到究好豬的官網.粉絲團.究市集逛逛唷!連結貼在下面:
官網：http://www.choicepig.com.tw/
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