jingyu0515

之前有跟大家介紹過的精品級生鮮豬肉-究好豬,一直都是我的心頭好

因為白天要上班沒辦法去市場採買食材

下了班以後又怕超市剩下不新鮮的(踩過好多次雷,有肉腥味)

所以現在我家的豬肉通通換成究好豬啦~

究好豬從屠宰、分切到配送，全程都冷鏈保鮮，

而且嚴格控管衛生

讓我們到餐桌上吃的都是最新鮮的肉

讓我吃的很放心

今天要推薦給大家它們的松阪肉片還有高粱酒香腸

還有一些簡單的料理做法

希望跟我一樣的料理初學者也可以簡單就在家完成健康又美味的料理唷~~~

首先來分享第一道適合夏天的開胃松阪豬料理-話梅醬燒松阪豬

準備的材料有:

究好豬松豬肉一包(約200克)

話梅少許(約五顆)

醃肉:

黑胡椒少許

鹽巴少許

醬汁:

醬油:味醂:米酒:常溫水:砂糖=2:2:2:2:1

首先將究好豬松阪豬肉片用黑胡椒及鹽巴稍微醃一下

話梅切碎備用

醃好的究好豬松阪豬肉片放入鍋中煎一下

煎至兩面都金黃色

倒入預先調好的醬汁及切碎的話梅

讓他煨煮一下(兩面約各兩分鐘)

松阪豬肉本身口感很有彈性

不用怕煮太久會變老

煮久了一樣好好吃(料理新手友善)

撈起煮好的肉後

可以將剩餘的醬汁加點水滾至濃稠狀用來當沾醬

完成啦~~~

這道話梅醬燒松阪豬肉超適合夏天

清爽又酸甜超開胃的

究好豬的松阪肉片是取自豬頸靠近下巴兩側部位

一隻豬只有兩片

稀少又珍貴以致有「黃金六兩肉」之稱

肉質嫩脆爽口

油花鮮甜均勻

切成片狀的包裝讓我們很方便料理

打開就可以煮完全免動刀

接下來就是大家愛吃又好簡單的火鍋

隨意準備自己喜歡的食材及湯底

最重要的還有究好豬的松阪豬肉片

這油花真的太美

本來還有點擔心這種偏厚的肉片會不會不適合煮火鍋

沒想到超好吃耶

懶的料理時準備一包究好豬松阪豬肉片丟進火鍋

在家就吃得到餐廳等級的好味道

接下來要分享究好豬高粱酒香腸

他們的香腸以肉丁取代絞肉

口感完勝一般香腸

使用完美肥瘦比例並充分吸收58度金門高粱酒

搭配天然豬腸衣

酒氣香醇

直接煎來吃就好好吃

一樣跟大家分享我的究好豬高粱酒香腸出好菜做法

首先先分享-清炒高粱酒香腸義大利麵

準備的材料有(份量都看自己想吃多少斟酌準備就行):

究好豬高粱酒香腸

義大利麵

蒜頭

番茄

九層塔(我自己種的有點營養不良哈哈哈)

首先將義大利麵燙熟撈起備用

香腸先放入電鍋蒸

蒸熟後再用鍋子煎香

此步驟要小心香腸噴汁

我煎到香腸噴出像水槍一樣的水柱

差點燙傷

果真是鮮嫩多汁

害怕的人可以用蓋子蓋住

煎到金黃色就可以囉~

把煎好的香腸切片

我喜歡薄一點

可以依個人喜好調整

接著就是下油.爆香蒜頭

再加入香腸還有番茄(番茄忘記拍)

接著放入煮好的義大利麵加點水煨煮

並撒少許鹽巴.黑胡椒調味

收汁後

撒上九層塔拌炒提味

美味的高粱酒香腸義大利麵就完成啦~

不喜歡高粱口味的也可以買究好豬他們家的原味香腸

肉質很讚

高粱酒口味因為加了酒吃起來比較香甜一點

第二道要分享的是蒜炒香腸

準備的材料有:

究好豬高粱酒香腸

蒜苗

蒜頭

首先跟義大利麵一樣先將香腸蒸熟煎香

並切片

這道我會切厚一點

你們看他香腸裡面都是一塊一塊的肉塊啦~~

作法超級簡單

蒜頭爆香後

丟入香腸及蒜苗炒一炒再加點鹽巴

炒到蒜苗軟了就可以囉~~~~

是不是超簡單啊~

這是我第N次分享究好豬的肉了,

是真的很喜歡才一直分享

食物來源不但一清二楚,

而且品質是讓人放心又安心的,

甚至受到許多知名餐廳青睞而使用他的的肉源,包括饗饗、教父牛排、欣葉日本料理等....

平時在家下廚,

想吃到宛如餐廳的好滋味，

究好豬是我的豬肉第一選擇，

有興趣的朋友可以到究好豬的官網.粉絲團.究市集逛逛唷!連結貼在下面:
 

官網：http://www.choicepig.com.tw/

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